Bartasan Wauran

Foto-foto bertema ”Manusia dan Perahu” ini dipotret dalam perjalanan Bartasan menjelajahi negara-negara di Asia Tenggara dan India. Ia merekam kehidupan orang-orang yang menyandarkan hidup dari segala yang disediakan sungai dan laut. “Mereka terlihat bahagia meski hidup sederhana,” ujar fotografer kelahiran Manado, 6 Desember 1973, ini.

Dover Sole with Wild Mushroom & Almond Foam

Masakan khas Prancis ini terdiri dari filet ikan sebelah (dover sole) ditemani wild mushroom, bayam, almond, potongan kembang kol, dan jamur trumpet hitam. Daging ikannya sangat lembut dan kenyal. Wild mushroom yang dibalut gulungan dover sole mempercantik presentasinya. Orient8, Hotel Mulia, Jl.Asia Afrika, Senayan, Jakarta, T.021 574 7777, www.hotelmulia.com.

Florian Lamelot
Resident Chef Orient8
Pria kelahiran Prancis 31 tahun silam ini pernah bekerja di restoran-restoran ternama di Eropa dan Amerika, termasuk restoran berbintang tiga Michelin Daniel di New York City milik koki selebriti Daniel Boulud. Bermodal portofolio yang impresif tersebut, ia pindah ke Restoran Orient8 di Hotel Mulia Senayan guna mengetes keahliannya membuai lidah penggemar makanan di Jakarta. Spesialisasi utama Florian adalah makanan Prancis.

Wisata ke perkampungan kumuh kian populer seiring kesuksesan film “Slumdog Millionaire”. Dari Jakarta hingga Rio, turis mengunjungi bedeng-bedeng reyot dan menyapa kaum miskin yang hidup di dalamnya. Indrawan Prabaharyaka menceritakan bagaimana slum tourism mampu menyentuh sisi kemanusiaan kita.

Tiap kali nama Bangkok disebut, ingatan kita langsung terbawa pada patung Buddha tidur, tom yum pedas, pijatan ala Thai, dan pasar-pasar tradisional. Ina Hapsari menyusuri tempat-tempat terbaik di kota yang setia menjaga identitasnya ini.

Hotel tidak memiliki kebijakan yang baku tentang benda di kamar yang boleh diambil atau tidak oleh tamu. Berikut standar yang umum berlaku.

Bosan dengan hotel berdesain monoton bak rumah sakit? Atau ingin menginap di kamar bergaya eksentrik? Dari pipa air, bungker nuklir, rumah pohon, hingga anjungan minyak lepas pantai, Andy Round mengumpulkan 25 hotel berarsitektur janggal yang sanggup menjawab kebutuhan Anda.

Terkunci waktu di pojok selatan Indonesia, Rai Sawu pernah menjadi saksi drama terdamparnya Kapten James Cook akibat kehabisan perbekalan saat hendak kembali ke Inggris usai menemukan Australia. Fadil Aziz menjelajahi pulau terpencil yang menyandarkan hidupnya dari sari pohon lontar ini.

Mengenakan kostum laskar Kerajaan Mataram Islam, sekitar 500 orang berparade di jalan lalu mendaki ratusan anak tangga menuju makam keramat para raja guna mendapatkan berkah. Kuntarini Rahsilawati menyaksikan Kirab Budaya Imogiri, salah satu festival terbesar di selatan Yogyakarta untuk menyambut tahun baru Islam.

Kopenhagen menuai banyak pemberitaan belakangan ini. Bukan berkat situs wisata populer semacam Little Mermaid dan taman rekreasi Tivoli, melainkan karena Ibukota Denmark ini kian bersinar sebagai salah satu kota yang paling kreatif dan ramah lingkungan di belahan utara Eropa. Karya-karya seni kontemporernya berkembang pesat dan industri fesyennya mulai lepas landas. Selepas magrib, klub-klub malam mendendangkan irama jazz dan dentuman house music, sementara restoran-restoran sibuk menciptakan menu inovatif Skandinavia, salah satunya Noma yang pada April lalu menduduki ranking satu daftar 50 restoran terbaik sejagat versi S.Pellegrino. Agar para pengendara sepeda tidak terusik, Kopenhagen membangun jalur Metro, kereta listrik tanpa masinis yang bergerak sepanjang siang dan malam.